Horikawa-ya Nomura Mitsuboshi Sojasoße 300ml / Mitsuboshi Sojasoße

Horikawa-ya Nomura ist die älteste Brauerei in Wakayama, dem Geburtsort der Sojasauce, und geht auf das Jahr 1688 zurück.
Ursprünglich wurde die Sojasauce als Souvenir für die Kunden hergestellt, als das Unternehmen noch ein Großhändler für Schiffsreisen war, aber schon bald wurde sie zum Kerngeschäft des Unternehmens.

Seit 300 Jahren wird die Mitsuboshi-Sojasauce mit holzbefeuerten Sojabohnen und ohne Gas hergestellt, Der gesamte Koji wird mit einer Technik hergestellt, die als "Hand-Koji" bekannt ist und die es nur noch in wenigen Ländern gibt, Dies ist eine traditionelle dunkle Sojasauce, die durch natürliches Brauen hergestellt wird.

Diese Sojasauce wird aus runden Sojabohnen und Weizen aus Hokkaido hergestellt und hat ein reiches Aroma und einen vollmundigen Geschmack.


------------≪Mitsuboshi Sojasauce Empfehlungen≫ -----------------

Der Geschmack und das Aroma der Sojasauce kommen in Spiegeleiern, gebackenen Reiskuchen und Reis mit Eiern, Sashimi, kaltem Tofu und anderen Gerichten deutlich zur Geltung, Sie wird auch für Schmorgerichte, Soba-Tsuyu (Buchweizensauce) und Wasabi-Sojasauce für Steak empfohlen.

Sashimi passt besonders gut zu Lachs und Thunfisch.